Nhiều khách hàng khi tìm hiểu về dự án căn hộ khách sạn 5 SAO AB Central Square thắc mắc rằng làm thế nào để đánh giá được số SAO của mỗi khách sạn và tiêu chí đánh giá là gì?
Sau đây là những tiêu chí để xếp hạng khách sạn đạt chuẩn 5 SAO
Khách sạn đạt tiêu chuẩn xếp hạng từ 1 đến 5 sao là khách sạn có cơ sở vật chất, trang thiết bị, chất lượng phục vụ cao, đáp ứng được nhu cầu đa dạng của khách du lịch về ăn, nghỉ, sinh hoạt, giải trí theo tiêu chuẩn của từng hạng, phù hợp với tiêu chuẩn quốc tế, được đánh giá thông qua các chỉ tiêu:
Tiêu chí xếp hạng khách sạn 5 sao.
TCVN 4391:2009 Khách sạn - Xếp hạng được ban hành và có hiệu lực ngày 15/6/2009 thay thế quyết định số 02/2001/QĐ-TCDL quy định chi tiết về tiêu chuẩn xếp hạng khách sạn. Cụ thể, đối với khách sạn 5 sao cần phải đáp ứng được những tiêu chí sau đây:
1. Vị trí, kiến trúc
Vị trí: Giao thông thuận tiện, môi truờng cảnh quan sạch đẹp
Thiết kế kiến trúc: Kiến trúc cá biệt, kiểu dáng đẹp, vật liệu xây dựng cao cấp. Nội ngoại thất được thiết kế đẹp, trang nhã, toàn cảnh được thiết kế thống nhất
Quy mô khách sạn: Có tối thiểu 100 phòng
Không gian xanh: Có sân và vườn rộng (Không bắt buộc đối với các khách sạn ở trung tâm thành phố)
Khu vực gửi xe: Nơi gửi xe trong khu vực khách sạn, đủ cho 50 % tổng số buồng
Các loại phòng ăn, uống Các phòng ăn Âu, Á; Các phòng tiệc; Các phòng ăn đặc sản, các bar, Bar đêm (có sàn nhảy và dàn nhạc)
Khu phục vụ hành chính: Phòng làm việc của Giám đốc, Phó Giám đốc;Phòng tiếp khách;
Các phòng nghiệp vụ chuyên môn, kỹ thuật: Phòng trực tầng; Phòng cho nhân viên phục vụ :Phòng thay quần áo riêng cho nam và nữ,Phòng tắm, vệ sinh riêng cho nam và nữ,Phòng ăn cho nhân viên phục vụ;Khu giặt là; Kho để đồ;Khu bếp, kho bảo quản thực phẩm;Khu bếp :Tường ốp gạch men sứ, cao tối thiểu 2 m, sàn lát vật liệu chống trơn, Khu vực chế biến thức ăn nóng, nguội riêng biệt,Trang bị đủ kho lạnh, các kho đủ thông thoáng,Có cửa cách âm, cách nhiệt và cách mùi, phòng đệm giữa bếp và phòng ăn,Có hệ thống thông gió tốt.
2. Về trang thiết bị tiện nghi
Yêu cầu về chất lượng mỹ thuật các trang thiết bị trong các khu vực (tiếp tân, buồng, phòng ăn, bếp) đồng bộ, hiện đại, chất lượng cao, trang trí nghệ thuật, hấp dẫn (khuyến khích mang tính dân tộc).
Đối với buồng ngủ :Trang trí nội thất đẹp, hài hoà, đủ ánh sáng. Trang thiết bị đồng bộ, hiện đại chất lượng cao
Yêu cầu về thảm: Có thảm trải chất lượng cao trải toàn bộ trong buồng ngủ, hành lang, cầu thang
Thiết bị điều hoà thông thoáng trong các khu vực chung: Có điều hoà nhiệt độ trung tâm ở các khu vực công cộng
Thang máy: Từ 3 tầng trở lên có thang máy riêng cho khách, cho nhân viên phục vụ và hàng hoá; Có thang máy phục vụ khách bị tàn tật
Trang thiết bị buồng ngủ : Đầy đủ hiện đại: Đồ gỗ, Đồ vải, Đồ điện, Đồ sành sứ, thuỷ tinh; Các loại khác; Ổ khoá điện từ dùng thẻ
3. Các dịch vụ trong khách sạn và mức độ phục vụ
4. Nhân viên phục vụ
Chuyên môn, nghiệp vụ, hình thức Đối với cán bộ quản lý khách sạn (Giám đốc):
- Trình độ văn hoá: Đại học
- Trình độ chuyên môn :
+ Đã qua khoá học quản trị kinh doanh khách sạn hoặc quản lý kinh tế du lịch tối thiểu 1 năm (nếu không phải là đại học chuyên ngành)
+ Đã tham gia công tác quản lý (từng phần) trong khách sạn tối thiểu 3 năm
- Trình độ ngoại ngữ: biết một ngoại ngữ thông dụng ở mức độ thông thạo
- Hình thức bên ngoài : không có dị tật, phong cách giao tiếp lịch sự, sang trọng
Đối với nhân viên phục vụ :
-Tỷ lệ được đào tạo chuyên môn, nghiệp vụ (trừ những lao động đơn giản) : 100%
- Ngoại ngữ : Nhân viên trực tiếp phục vụ biết 1 ngoại ngữ thông dụng ở mức độ thông thạo, riêng tiếp tân viên, điện thoại viên, Maitre d’ Hotel (mét-đô-ten) : biết 2 ngoại ngữ ở mức thông thạo;
- Ngoại hình cân đối, không có dị tật, có khả năng giao tiếp (đặc biệt đối với nhân viên trực tiếp phục vụ)
- Ngoại hình cân đối, không có dị tật, có khả năng giao tiếp (đặc biệt đối với nhân viên trực tiếp phục vụ)
Chất lượng và thái độ phục vụ: Chất lượng phục vụ hoàn hảo, thái độ phục vụ tận tình, chu đáo, luôn sẵn sàng đáp ứng mọi yêu cầu chính đáng của khách.
Hồ sơ đăng ký xếp hạng khách sạn 5 sao
Hồ sơ đăng ký hạng, thủ tục xếp hạng cơ sở lưu trú du lịch được quy định cụ thể tại mục 1 phần III thông tư số 88/2008/TT-BVHTTDL và điều 1 thông tư 19/2014/TT-BVHTTDL của Bộ Văn hóa - Thể thao và Du lịch.
Mức phạt vi phạm về kinh doanh khách sạn 5 sao
Điều 45 Nghị định 158/2013/NĐ-CP quy định về xử phạt vi phạm hành chính trong lĩnh vực du lịch, thì tùy từng hành vi vi phạm về kinh doanh dịch vụ lưu trú khách sạn sẽ bị phạt các mức tiền phạt tương ứng với hành vi đó.
Trên đây là toàn bộ các tiêu chí để đánh giá và xếp hạng khách sạn 5 sao tại Việt Nam. Nhìn chung Việt Nam đã có nhiều khách sạn 5 sao đáp ứng được yêu cầu của khách du lịch, được đánh giá cao về chất lượng phục vụ cũng như trang thiết bị tiện nghi theo đúng tiêu chuẩn đưa ra. Đây chính là yếu tố quan trọng để thu hút khách du lịch nước ngoài tới Việt Nam ngày càng nhiều hơn nữa.
Sau đây là những tiêu chí để xếp hạng khách sạn đạt chuẩn 5 SAO
Khách sạn đạt tiêu chuẩn xếp hạng từ 1 đến 5 sao là khách sạn có cơ sở vật chất, trang thiết bị, chất lượng phục vụ cao, đáp ứng được nhu cầu đa dạng của khách du lịch về ăn, nghỉ, sinh hoạt, giải trí theo tiêu chuẩn của từng hạng, phù hợp với tiêu chuẩn quốc tế, được đánh giá thông qua các chỉ tiêu:
Tiêu chí xếp hạng khách sạn 5 sao.
TCVN 4391:2009 Khách sạn - Xếp hạng được ban hành và có hiệu lực ngày 15/6/2009 thay thế quyết định số 02/2001/QĐ-TCDL quy định chi tiết về tiêu chuẩn xếp hạng khách sạn. Cụ thể, đối với khách sạn 5 sao cần phải đáp ứng được những tiêu chí sau đây:
1. Vị trí, kiến trúc
Vị trí: Giao thông thuận tiện, môi truờng cảnh quan sạch đẹp
Thiết kế kiến trúc: Kiến trúc cá biệt, kiểu dáng đẹp, vật liệu xây dựng cao cấp. Nội ngoại thất được thiết kế đẹp, trang nhã, toàn cảnh được thiết kế thống nhất
Quy mô khách sạn: Có tối thiểu 100 phòng
Không gian xanh: Có sân và vườn rộng (Không bắt buộc đối với các khách sạn ở trung tâm thành phố)
Khu vực gửi xe: Nơi gửi xe trong khu vực khách sạn, đủ cho 50 % tổng số buồng
Các loại phòng ăn, uống Các phòng ăn Âu, Á; Các phòng tiệc; Các phòng ăn đặc sản, các bar, Bar đêm (có sàn nhảy và dàn nhạc)
Khu phục vụ hành chính: Phòng làm việc của Giám đốc, Phó Giám đốc;Phòng tiếp khách;
Các phòng nghiệp vụ chuyên môn, kỹ thuật: Phòng trực tầng; Phòng cho nhân viên phục vụ :Phòng thay quần áo riêng cho nam và nữ,Phòng tắm, vệ sinh riêng cho nam và nữ,Phòng ăn cho nhân viên phục vụ;Khu giặt là; Kho để đồ;Khu bếp, kho bảo quản thực phẩm;Khu bếp :Tường ốp gạch men sứ, cao tối thiểu 2 m, sàn lát vật liệu chống trơn, Khu vực chế biến thức ăn nóng, nguội riêng biệt,Trang bị đủ kho lạnh, các kho đủ thông thoáng,Có cửa cách âm, cách nhiệt và cách mùi, phòng đệm giữa bếp và phòng ăn,Có hệ thống thông gió tốt.
2. Về trang thiết bị tiện nghi
Yêu cầu về chất lượng mỹ thuật các trang thiết bị trong các khu vực (tiếp tân, buồng, phòng ăn, bếp) đồng bộ, hiện đại, chất lượng cao, trang trí nghệ thuật, hấp dẫn (khuyến khích mang tính dân tộc).
Đối với buồng ngủ :Trang trí nội thất đẹp, hài hoà, đủ ánh sáng. Trang thiết bị đồng bộ, hiện đại chất lượng cao
Yêu cầu về thảm: Có thảm trải chất lượng cao trải toàn bộ trong buồng ngủ, hành lang, cầu thang
Thiết bị điều hoà thông thoáng trong các khu vực chung: Có điều hoà nhiệt độ trung tâm ở các khu vực công cộng
Thang máy: Từ 3 tầng trở lên có thang máy riêng cho khách, cho nhân viên phục vụ và hàng hoá; Có thang máy phục vụ khách bị tàn tật
Trang thiết bị buồng ngủ : Đầy đủ hiện đại: Đồ gỗ, Đồ vải, Đồ điện, Đồ sành sứ, thuỷ tinh; Các loại khác; Ổ khoá điện từ dùng thẻ
- Trang thiết bị phòng vệ sinh:
- Chậu rửa mặt (Lavabo)
- Bàn cầu bệt có nắp
- Vòi tắm hoa sen di động
- Vòi nước nóng, lạnh (hoà được vào nhau)
- Giá kính trên lavabo ( hoặc bệ đá )
- Gương soi (trên Lavabo)
- Giá treo khăn mặt, khăn tắm
- Khăn mặt và khăn tắm
- Mắc treo quần áo khi tắm
- Xà phòng tắm,Cốc đánh răng
- Bàn chải đánh răng, kem đánh răng
- Hộp đựng giấy vệ sinh và cuộn giấy vệ sinh
- Sọt đựng rác nhựa có nắp, Bồn tắm nằm (cho 100% số buồng)và phòng tắm kính (cho 30% tổng số buồng)
- Dầu xoa da
- Cân kiểm tra sức khoẻ
- Thiết bị vệ sinh cho phụ nữ (biđê)
- Băng vệ sinh phụ nữ
- Hệ thống lọc nước
- Có hệ thống lọc nước, có thể uống trực tiếp
3. Các dịch vụ trong khách sạn và mức độ phục vụ
- Phục vụ buồng: Thay ga, gối giường ngủ 1 lần/ 2 ngày
- Thay khăn mặt, khăn tắm, vệ sinh phòng 2 lần/ 1 ngày
- Nhân viên trực buồng 24/24h
- Trang trí nội thất hài hoà, đủ ánh sáng. Trang thiết bị đồng bộ
- Đặt hoa tươi, quả tươi, báo chí hàng ngày
- Phục vụ ăn uống: Số giờ phục vụ ăn, uống, giải khát 24/24 giờ
- Phục vụ ăn uống tại buồng nếu khách có yêu cầu
- Phòng ăn đặc sản phục vụ từ 6 – 24 giờ
- Các dịch vụ ăn uống : phục vụ các món ăn Âu, Á, tiệc cao cấp, có đặc sản Việt Nam, quốc tế; phục vụ nước giải khát các loại (do khách sạn tự pha chế). Món ăn, đồ uống chất lượng cao, thực đơn thường xuyên thay đổi
- Phục vụ ăn sáng tự chọn.
- Các dịch vụ bổ sung khác: Cửa hàng tạp hóa, cắt tóc, chiếu phim, phòng hội nghị, tennis, giải trí, trông trẻ, bưu chính, dịch vụ cho người tàn tật …….
4. Nhân viên phục vụ
Chuyên môn, nghiệp vụ, hình thức Đối với cán bộ quản lý khách sạn (Giám đốc):
- Trình độ văn hoá: Đại học
- Trình độ chuyên môn :
+ Đã qua khoá học quản trị kinh doanh khách sạn hoặc quản lý kinh tế du lịch tối thiểu 1 năm (nếu không phải là đại học chuyên ngành)
+ Đã tham gia công tác quản lý (từng phần) trong khách sạn tối thiểu 3 năm
- Trình độ ngoại ngữ: biết một ngoại ngữ thông dụng ở mức độ thông thạo
- Hình thức bên ngoài : không có dị tật, phong cách giao tiếp lịch sự, sang trọng
Đối với nhân viên phục vụ :
-Tỷ lệ được đào tạo chuyên môn, nghiệp vụ (trừ những lao động đơn giản) : 100%
- Ngoại ngữ : Nhân viên trực tiếp phục vụ biết 1 ngoại ngữ thông dụng ở mức độ thông thạo, riêng tiếp tân viên, điện thoại viên, Maitre d’ Hotel (mét-đô-ten) : biết 2 ngoại ngữ ở mức thông thạo;
- Ngoại hình cân đối, không có dị tật, có khả năng giao tiếp (đặc biệt đối với nhân viên trực tiếp phục vụ)
- Ngoại hình cân đối, không có dị tật, có khả năng giao tiếp (đặc biệt đối với nhân viên trực tiếp phục vụ)
Chất lượng và thái độ phục vụ: Chất lượng phục vụ hoàn hảo, thái độ phục vụ tận tình, chu đáo, luôn sẵn sàng đáp ứng mọi yêu cầu chính đáng của khách.
Hồ sơ đăng ký xếp hạng khách sạn 5 sao
Hồ sơ đăng ký hạng, thủ tục xếp hạng cơ sở lưu trú du lịch được quy định cụ thể tại mục 1 phần III thông tư số 88/2008/TT-BVHTTDL và điều 1 thông tư 19/2014/TT-BVHTTDL của Bộ Văn hóa - Thể thao và Du lịch.
Mức phạt vi phạm về kinh doanh khách sạn 5 sao
Điều 45 Nghị định 158/2013/NĐ-CP quy định về xử phạt vi phạm hành chính trong lĩnh vực du lịch, thì tùy từng hành vi vi phạm về kinh doanh dịch vụ lưu trú khách sạn sẽ bị phạt các mức tiền phạt tương ứng với hành vi đó.
Trên đây là toàn bộ các tiêu chí để đánh giá và xếp hạng khách sạn 5 sao tại Việt Nam. Nhìn chung Việt Nam đã có nhiều khách sạn 5 sao đáp ứng được yêu cầu của khách du lịch, được đánh giá cao về chất lượng phục vụ cũng như trang thiết bị tiện nghi theo đúng tiêu chuẩn đưa ra. Đây chính là yếu tố quan trọng để thu hút khách du lịch nước ngoài tới Việt Nam ngày càng nhiều hơn nữa.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét